চেখে দেখুন: ইলিশ মাছের কোর্মা

উপকরণ : ইলিশ মাছ, দই, আদা, পেঁয়াজবাটা, লংকাবাটা, নুন, মিষ্টি, ঘি, তেজপাতা, গরম মশলা ।

প্রস্তুত প্রণালী : ইলিশ মাছের ল্যাজা মুড়ো বাদ দিয়ে, বাকি অংশ কেটে, পরিষ্কার করে ঢুকে ধুয়ে নিন। এবার দই, আদা, পেঁয়াজ লংকাবাটা, লবণ ও চিনি দিয়ে মাছের টুকরগুলি মেখে রাখুন। কড়াইতে ঘি দিয়ে তেজপাতা, গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে মশলা মাখা মাছগুলো তাতে ঢেলে দিন। হালকা আঁচে বসিয়ে এবার সামান্য জল ছড়িয়ে দিন। এবার মাছগুলি সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিন।

একা না, অন্যকেও জানান। শেয়ার করুন -

প্রতি মুহূর্তে থাকবেন আপডেট। লাইক করুন Facebook পেজ